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體育中心／綜合報導台灣彩券於日前（19日）推出「恰恰」彭政閔引退紀念刮刮樂「恰是傳奇」，上市3天即在網路上引發熱烈討論，吸引球迷彩迷搶刮。台彩總經理蔡國基為了挺職棒，於今（22）日首次擔任中信兄弟於台中洲際棒球場主場賽事的開球嘉賓，更由恰恰彭政閔擔任開球捕手，現場氣氛熱烈。▲台彩總經理開球蔡國基。（圖／台彩提供）蔡國基總經理本身也是中信兄弟球迷，表示很榮幸能受邀成為嘉賓，特別以「恰恰」球衣背號23作為幸運號碼，提供23張「恰是傳奇」刮刮樂給現場球迷抽獎，廣邀球迷一同來買彩券、刮獎金、做公益。「恰恰」彭政閔是台灣現役最具代表性的職棒球員，即將於今年球季結束後引退，台彩於日前（19日）特地推出「恰是傳奇」刮刮樂，券面以恰恰彭政閔身穿球衣、全神貫注、蓄勢待發的擊球英姿搭配引退專屬Logo「CHIAB23」，推出3天即在網路上引發熱烈討論，吸引球迷彩迷搶刮。▲台彩總經理開球蔡國基。（圖／台彩提供）尤其是恰恰的背號「23」號，更是一張難求。「恰是傳奇」刮刮樂每張售價200元，頭獎200萬元有3個，二獎「5萬元+恰恰親筆簽名球乙顆」由恰恰親自簽下100顆恰恰引退專屬版簽名「chia23」及「恰是傳奇」上市日「2019.8.19」，是首張搭配商品獎項的職棒主題刮刮樂，意義非凡。台灣彩券公司總經理蔡國基於開球時表示，每買100元彩券，其中60元拿來當獎金，剩餘的40元幾乎都是拿來做公益，此次非常感謝恰恰彭政閔對於公益彩券的認同，才可以促成這麼有意義的合作，也呼籲無論是恰恰球迷或喜歡棒球的彩迷千萬別錯過此款「恰是傳奇」刮刮樂。更多三立新聞網報導為刮刮樂簽100顆簽名球不累 彭政閔：賽後球迷更熱情刮自己的刮刮樂全槓龜 彭政閔買樂透有名牌首碰軟銀2出局後碰亂流 張奕吞生涯首敗復仇成功！擊退星稜王牌奥川 履正社初奪夏季甲子園冠軍

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府17日舉辦新北市紀錄片論壇，邀請國際知名導演蔡明亮、Taiwan Film Festival, Curator蕭明華、紀錄片導演楊力州、紀錄片製作人及導演賀照緹、城市遊牧影展策展人David Frazier及國家電影中心TIDF節目統籌吳凡等海內外紀錄片專業人士齊聚，透過演講、對談，探討臺灣紀錄片如何跨足國際及紀錄片產業的現況與發展。市長侯友宜出席論壇時首先感謝在場的導演與策展人，對新北市深耕紀錄片多年來的幫助與指教，是新北市紀錄片能不斷前進的力量。他並提到自己9年來在新北市服務期間，見證新北市在紀錄片領域的耕耘與茁壯，像是新北紀錄片曾到香港、上海等地放映，並引起當地觀眾的共鳴和熱烈迴響；今年上半年更獲邀參加波士頓臺灣影展，下半年還將與泰國當地影展合作放映，明年度也有與法國巴黎、新加坡等地策展單位合作的計畫，不只展現新北市的文化力量，更提升臺灣導演及作品的國際能見度。新聞局長蔣志薇表示，新北市紀錄片論壇以「創造電影新經驗：蔡明亮的凝視計畫」及「談華語紀錄片與海外的對話空間」、「放眼國際－華語紀錄片如何跨足世界舞臺」等三大主題進行，藉由專題演講與對談，讓對紀錄片有興趣的民眾、學生或是影像工作者有機會與專業的導演、策展人做一場跨域的交流。圖說：活動會場 聽取多位紀錄片專業人士分享

書法家詹坤艋跳脫一般書寫呈現，將筆墨線條分割紙張的「白」 底背景，形塑出餘白、虛實反轉的書寫視覺趣味，並以水彩、水墨的 藝術底蘊，於傳統線條的質感純度中展現率性奔放的繪畫軌跡， 詹坤艋於葫蘆墩文化中心書法展中，以60件創作讓民眾欣賞別具一 格，表現律動節奏的書藝舞曲。詹坤艋以推廣書藝為職志，以古典的表現手法對應西方美術概念， 及空間均衡樣式等研究和探討。詹坤艋書藝創作的抒情、節奏、 造形是品味的重點，書寫章法空間運用「留最大的餘白」 是作品的特色，如「山行詩」、「將進酒-李白」， 以嚴謹的書寫字體聚合鋪陳出群組交流的社會狀態， 反映現代擁擠膨脹的情境思維。「雪灘獨釣」點線筆鋒運行的脈絡造成連續律動、左右擺盪的墨跡視 覺線，為詹坤艋首創的書法表現代表。「旅夜書懷」運用「 圖地反轉」的美術設計概念，粗筆書寫再薄染水墨花青， 以落款強化疏密對比，目視餘白則是一幅抽象畫，富有想像空間。「東坡詩禪境」應用墨染技法，以膠水留白加烘染上色， 正中斑駁不清的主文被側邊書寫所取代，有別於傳統書法，畫面演譯 如舞臺劇般聚光效果，體驗豐富精采的視覺感受。大筆「壽山」 以寫意水墨一氣呵成，傾斜的字形在空間重疊，墨韻濃淡與動勢書寫 各自成趣。「驚濤拍岸」將主文意境，透過意象傳達視覺圖像， 遊藝於書畫的臨界。「無佛處稱尊」為臨帖， 是臨摹黃庭堅於蘇東坡寒食帖之跋文，以模仿似真為書法學習手段， 融入審美情感及自我觀想意識。更多新聞推薦● 護交易安全 金管會訂刷卡達5000元 發卡行得通知持卡人

工商時報【元大新興亞洲基金研究團隊】香港反對逃犯條例修訂草案抗爭運動，俗稱反送中運動，自今年2月13日香港政府宣布修訂逃犯條例起持續迄今仍未結束，其對香港短期影響首當其衝的當然是金融市場，恆生指數自2月13日起至8月19日止大跌超過7.5％，表現明顯落後新興亞洲或是成熟市場國家；資金加速流出，港幣貶值壓力大，自7月初短線高點迄今，貶值幅度超過0.8％。短期其次最直接會被影響到的就是經濟與旅遊觀光，就香港最新公布的數據顯示，第二季GDP成長率降至0.5％，較第一季衰退0.4％；另就香港製造業PMI觀察，7月出現大幅下降至43.8，創下2008年金融海嘯後新低點。就訪港旅客人數觀察，合計今年2∼6月人數較去年同期增加11％，顯示對旅遊人流影響尚不明顯。但就零售銷售表現觀察，買氣已開始受到顯著影響，今年2∼6月零售銷售年增率，每月均呈現負成長，香港經濟陷入衰退危機風險大幅提高。從上述面向可明顯了解抗爭運動影響甚巨，如抗爭運動持續，判斷對香港金融市場與經濟和旅遊觀光成長短線展望恐不容樂觀。如伴隨中長期疑慮逐漸提升，從富人與國際級企業近年動作等面向觀察，如香港人改變消費行為、部份香港富豪把資產移轉到國外、外企重新考慮或暫緩香港投資等，或均已透露出些端倪。再加上香港人才和資金與資產外流，中期不利香港房市發展前景，如房市崩盤房價短時間內出現快速下跌，將對銀行放貸體系之健全有著巨大影響，恐有釀成暴發金融危機的風險。長遠來看，目前雖港幣採盯住美元制，與美國連動較高，但如官方突然宣布改採盯住人民幣制，香港無疑將喪失金融中心地位。以香港現有的經濟規模對中國的重要性逐年縮小的情況下（2018年香港和深圳的GDP總量分別為人民幣2.4兆和2.42兆，僅單一城市經濟規模就已超越香港），再加上北京、上海、深圳與廣州等中國金融中心崛起，未來改變匯率制度，香港亞洲金融中心地位被取代的可能性已悄然提高。在中國市場仍未走向完全開放市場的背景之下，如企業╱商業與投資人遷出╱外流香港，依全球金融中心指數GFCI排名來看，排名靠前的新加坡與東京受惠機會可能最大，台灣僅排名第32名，受惠程度應較有限。然而如移民潮重現，香港人才和資金╱資產外流，判斷歐美國家之外，亞洲國家以台灣受惠機會最大。主因是台灣具有眾多優勢，包括：投資移民門檻較歐美低、物價相對低廉、創業門檻較低、人才環境均優、退休環境合適等，判斷金融投資理財和房地產產業將最先受惠，並有助台灣各行業走向更多元化，提高邁向國際化的機會。香港逃犯條例的修訂所引發的後續運動衝突，彷彿潘朵拉寶盒被開啟，香港未來發展被拿出來重新審視探討。總結來看，法治裂痕如未來真的出現，制度不確定性上升，判斷短期金融市場波動加劇將持續，經濟和旅遊觀光表現將持續衰退，中長線基礎（包括房地產、銀行與匯率等）恐被鬆動，亞洲頂尖金融中心地位可能就此消失。未來重點觀察面向，包括：股市、房市（房價最為重要）、銀行放貸系統、港幣、經濟增長等重要經濟數據、其他重大政策推出等。（元大新興亞洲基金研究團隊）

娛樂中心／綜合報導日本成人影視產業發展蓬勃，不少一線女優即便在海外也擁有高知名度，其受關注程度甚至不亞於偶像明星。在台灣深受歡迎的「暗黑女神」三上悠亞，相當喜歡在個人社群網站上與粉絲們分享動態，無論是放送美圖亦或是生活小記事，都能吸引不少網友討論。近期三上悠亞錄製了一段14秒短影片，分享「男友襯衫」新穿法，好身材是展露無疑，也讓粉絲直呼「太胸狠啦！」▼▲三上悠亞大秀男友襯衫。（圖／翻攝自yua_mikami推特）三上悠亞近期在推特上發文，寫了一句「男友襯衫」，並公布了一段短影片，從影片中可看出三上悠亞外搭著白色襯衫，裡面穿著性感的成套深色蕾絲內衣，內衣的綁帶設計，襯托出渾圓胸型，飽滿雪乳更是讓網友們看得目不轉睛。▲鏡頭前賣萌。（圖／翻攝自yua_mikami推特）除了傲人雪乳外，修長美腿與纖細小蠻腰所呈現出來的身體曲線，堪稱名模等級，在白色長襯衫的餘波蕩漾之下，將男友襯衫詮釋出另一種韻味。女神擋也檔不住的仙氣，讓大批日本網友讚譽有加，甚至有人笑稱「這影片看十遍都不會膩！」▲三上悠亞制服裝。（圖／翻攝自yua_mikami推特）無論日本或台灣，都面臨酷暑難耐的夏天，三上悠亞除了這次的男友襯衫搏得好評外，日前也曾曬出學生妹美圖，青春洋溢的超短制服裙，讓人一窺她修長的美腿，與膝上襪建構而成的唯美絕對領域，更讓老司機們暴動！▼▲三上悠亞成人展美圖。（圖／記者邱榮吉攝影）更多三立新聞網報導素人學生妹打哪來？日網站做調查…「女大生」竟高達六成神乳女優出遊曬美圖！「北半球」藏不住 羞問：有變胖嗎？萌妹系女優登大人！曬「性感小蠻腰」 羞喊：有姊姊風嗎？少女小秘密！萌妹系女優七澤米亞 自爆上次啪啪前吃這個

作者曾服務於遠景基金會台灣是屬於中華民國的。然而，支持台獨的朋友，每到一定時刻，就常拿舊金山和約第二條第二款「日本放棄對台灣、澎湖等島嶼的一切權利、權利名義與要求」，但並沒有表明是對中華民國放棄，做為「台灣法律地位未定論」的論據。這種曲解當年舊金山合約，以為「台灣與中華民國無關」，以為中華民國只是借住台灣的的論據，不但曲解舊金山和約內容，更令人遺憾。其實，僅止一項，就可以知道，這種曲解毫無意義。且看舊金山和約同條（第二條）的第三款「日本放棄對千島群島、一九○五年九月五日獲得之庫頁島部分，以及鄰近各島嶼的一切權利、權利名義與要求。」其用字遣辭與處理台灣的論述完全相同；但卻從沒有人講「千島群島、庫頁島法律地位未定論」，原因為何？不過是對台灣的政治／安全的需求扭曲了法律的解釋而已。在舊金山和約第二十六條清楚表明，「日本將與任何或支持、簽署一九四二年一月一日「聯合國宣言」、或者與日本處於戰爭狀態國家、或依據第二十三條之列舉先前為該國一部分領土的國家而此國家非本條約簽署國，在本條約實質上相同條件下，簽訂雙邊和平條約」。●中日和約日本對中華民國放棄台灣就是在這個法律基礎上，同時也在美國的強力壓迫下，於一九五二年四月二十八日，日本和中華民國簽訂了「中日和約」；且在該約的換文第一條，日本就清楚表明，是對中華民國放棄台灣；也就是把台灣還給了中華民國。法源、法理清清楚楚，實在是沒必要再打迷糊仗。而且中華民國在制定現行憲法時，台灣也有制憲國代，在法理上，台灣是這部憲法所規範的一部份；這是沒有疑義的。就日本而言，這個「台灣法律地位已定」的定論，甚至根本是受到日本本身法院認定的。日本法院早在一九五九年（民國四十八年）時，就已經有過相關的判例，認定台灣是屬於中華民國的領土。民國四十八年（一九五九年）十二月廿四日，日本東京高等裁判廳在對賴進榮一案中的判決中，就明明白白地表示，「至少可以認定在昭和十七年（即民國四十八年）八月五日中日條約生效後，依該條約之規定，台灣及澎湖諸島歸屬中國…」。同時要知道的是，這在日本並不是一個單一的判例。因為就在次年（即民國四十九年）六月七日，日本大阪地方裁判廳在張富久惠vs.張欽明一案中，再度明白指出，「至少可以認定為，在台灣之中華民國主權獲得確立之時，亦即在法律上發生領土變更之昭和二十七年，中日條約生效之時…」這兩個判例非常清楚地表示了日本司法部門的見解。而且日本政府為昭大信，還把這個判決結果，送往聯合國秘書處；聯合國秘書處並將其英文版（由日本政府翻釋）刊載於其所出版的「國家繼承資料」一書中。●從美國角度來看當然，在其間，美國有些人構想把中國和台灣分開，或是把台灣與中國做法理切割；但這些一直沒有真正進入美國政府的政策視界內，直到後來一九五○年的韓戰發生。這個部份可以在當年美國圍堵政策（Containment）的創始者喬治肯楠（George Kennan）的出版的回憶錄中看到（頁五十八, George F. KennanMemoirs 1950-1963）。但這種看法始終未能成為美方面的政策。直到一九五○年的韓戰發生。但值得注意的是，那只是美國片面的一個政策，而非法理。嚴格而論，現今所有關於所謂台灣法律地位的爭議，皆源自於美國杜魯門在一九五○年六月二十七日的聲明，而所謂舊金山和約中並未規定把台灣還中國，不過是事後找的藉口而已。杜魯門在六月二十七日可以出現「…至於台灣未來的地位，應俟太平洋區域之安全穩定恢復後與日本成立和約時，再行討論，或由聯合國予以考量。」這個主張，從現已解密的美國相關檔案中，可以看出清晰的脈絡。在韓戰未爆發前的一九五○年一月五日，美國當時的總統杜魯門還在上午的記者會中，公開表示，「為實踐上述各項宣言（指開羅宣言和波茨坦宣言），台灣即由蔣介石元帥受降。過去四年來，美國及其它盟國亦承認中國（當時的中國即指中華民國）對該島所行使的權力」。其實，杜魯門當時說法完全沒有錯，因為，一九四五年九月日本投降後，同盟國軍進駐日本，所發布的第一號訓令，就是命令在台日軍向中華民國政府投降。同年十月二十五日，中華民國政府正式接受在台日軍的投降；隨後立即宣布台灣為中華民國的一省。同時，在次年（一九四六年）明令公告恢復台澎地區居民的中華民國國籍。自此，到一九五○年元月杜魯門總統做上述表態時，沒有任何一個國家對此有任何異議。而李登輝所以能在一九九○年代競選中華民國總統，就是拜此之賜，擁有中華民國國籍之故。就在杜魯門總統講話的同天下午，彼時國務卿艾其遜也在記者會中再度闡釋杜魯門說法，「中國管理台灣已達四年之久，美國及其盟國所未就該項權力與該項佔領所未發生過疑問。當台灣成為中國的一省時，無人發出法律上的疑問。因為都認為那是依據既有的承諾」。…「美國對於它的立場堅定，絕不會因為任何律師的發言而動搖。這就是美國的立場」。不只是公開的聲明而已，在現己解密的美國國務院檔案（Foreign Relations of the United States, FRUS）中，在一九五○年的第六卷：東亞與太平洋（Volume VIEast Asia and Pacific ）第二百五十九頁中，艾其遜在一份有「關台灣問題」的密件備忘錄中明指，「我其次審視了台灣問題（Formosan question）的歷史，指出，台灣基本上是中國的領土…而且對中國擁有該一島嶼固有權利的承認，經由開羅與波茨坦宣言而再確認。」最有意思的是，在同一卷的第二百六十四頁，國務院解密檔案的編輯，再用「編者注」的方式，把杜魯門和艾其遜的說法與出處，再復述一次。●台灣法律地位端視美國本身的國家利益來看一九五○年六月二十五日韓戰爆發，杜魯門立即派遣第七艦隊協防台灣。並且才在美國時間六月二十七日宣布「台灣的法律地位未定」。此一發展過程，顧維鈞在回憶錄中很清楚的寫到（第一版第八分冊頁一○五；第二版則在第八分冊的九十九頁），在八月三十一日，他就此事請見艾其遜，要求了解。他對艾其遜說，「…總統杜魯門已在六月二十七日闡述了美國對台政策…美國的這種政策（台灣法律地位未定），顯然是為了適應韓戰爆發後和遠東出現的新形勢而採取的。」而艾其遜的回應是，「（這個說法）是正確的。」主要原因之一，是因為中共當時總理周恩來在六月二十六日致電當時聯合國秘書長賴依，指控美國「違反聯合國憲章，侵入中國領土（指台灣）」。且當時，連整個處理戰敗國日本事務的「遠東委員會」十三個成員中，有六個已承認了中共，情勢看來非常危急，對中華民國非常不利。所以美國當時為了阻絕在法理上，讓台灣落入中共之手（因為中共已請彼時的蘇聯在聯合國中提出該一台灣相關問題），所以才主張，「台灣並未歸還中國、台灣法律地位未定」。用白話來說，就是縱使中共進入聯合國取代了中華民國，也因為「台灣並未歸還給中國，台灣法律地位未定」，所以中共不得主張對台灣的權利。現在的解密檔案在這一點上，已經非常清楚。在FRUS一九五○年卷七：韓國（Volume VIIKorea）中，在第一百七十八頁開始，記錄了一個長達五頁半的總統（杜魯門）備忘錄，根據該一登載日期為六月二十六日的備忘錄，杜魯門在該一列為「最高機密」的會議中，除同意派第七艦隊外，並且還說他「必須要為我們對台灣的行動去舖陳一個基礎（He need to lay a base for our action in Formosa）」，而且是他「在今晚會起草他的聲明（He would work on the draft of his statement tonight）」。六月廿七日一個看似法理而實為政策權宜的主張──有關台灣法律地位未定的聲明，就是這樣來的。同樣在一九五○年的FRUS第六卷：東亞與太平洋（Volume VIEast Asia and Pacific ）第三百六十七頁中，以「編者按」的方式，明指「隨著六月二十四日韓戰的爆發，美國政府在其對台政策上，做了根本的改變」。美國的政策，從一個中國包括台灣，到一個中國與台灣的法律地位未定，再回一個中國由在台灣的中華民國政府來代表，端視美國本身的國家利益來看。很簡單，兩個補充性的證據是，美國到一九五一年五月十八日，美國對中共不存幻想後，遂由當年國務卿杜勒斯，在紐約華美協進社的公開講說中，明白說，「國民政府更能代表台灣與中國大陸人民的觀點與思想感情」而其亞太助卿魯斯克（Dean Rusk）隨後亦宣布，「北平政權不是中國的政府，我們承認中華民國的國民政府──即使它的領土很小」。當時（一九五一年五月）的時空環境是，中華民國政府已經撤退到台灣。所以，什麼「台灣法律地位未定」，根本就不是什麼國際法法理的問題，僅僅只是一個當時美國為因應國際局勢變化，所提出的政策而已。隨後所有的解釋，更都只是意圖支持這個政策罷了。舊金山和約，不過是其中的一環而已。從這些真實歷史發展的過來看，所謂台灣法律地位未定的幽靈實在該退散了。更多Yahoo論壇文章從港英香港轉變為中國香港柯文哲的緩稱王廣積量雖然簽證不能寫，但他們都知道台灣！她如何把台灣介紹到東非小林人的共同記憶—小林商店英勇睿智的香港人即將開啟時代巨變今日推薦影音

▲ 天主教樞機主教示意圖，非當事人。翻攝自免費圖庫Pixabay。澳洲 / 實習記者 鄭雅存 綜合報導2017年澳洲樞機主教佩爾(George Pell)因多項兒童性虐待罪被起訴，2年後墨爾本法院宣布，佩爾性侵男童的罪名成立，被判處6年徒刑。而澳洲維多利亞高等法院昨(20)日也宣布駁回佩爾的上訴，維持6年判刑。主教竟性侵2唱詩班男童 醜聞震驚梵蒂岡高層澳洲樞機主教喬治‧佩爾，曾是首任聖座經濟秘書處處長，也曾任職梵諦岡的財務總管，不但是澳洲墨爾本地區的大主教，也是在梵諦岡地位排行第3高的人物。然而聲望、地位極高的佩爾，竟在2017年被指控性侵2名唱詩班男童，法院以多項兒童性虐待罪嫌將他起訴。據了解，佩爾1996年時在墨爾本一座大教堂裡，性侵了2名年約13歲的唱詩班男童，隔年又再度對其中一位男童出手；直到2015年，一名受害者才對警方提出對佩爾的指控；而另一名受害者，則已在2014年因濫用毒品身亡。佩爾的性醜聞一爆再爆，許多受害者都紛紛站出來指控佩爾的惡行惡狀，震驚了梵蒂岡的高層。多項性侵、猥褻罪遭判刑6年 提出上訴遭駁回佩爾的判決在今(2019)年3月出爐，墨爾本法院裁定他性侵男童的罪名成立，判處6年徒刑，且不得保釋，服滿3年8個月刑期才能夠假釋，成為史上被定罪的天主教神職人員中的最高位階者。即便如此，日前不滿意判決結果的佩爾提出了上訴，想證明自己的清白，但昨日仍遭到澳洲維多利亞高等法院的駁回，6年的判刑將維持不變。【華視新聞提醒您】◎遭受暴力，請撥打110或113尋求協原始連結 更多華視新聞報導 工讀生指控遭經理猥褻 關鍵「壓頭」經理獲判無罪 紐約州兒童受害法上路 訴訟案逾400件

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

旺報【記者葉文義╱綜合報導】本周美國聯準會、歐洲央行和澳洲央行都將公布最新的貨幣政策會議紀要，從中市場可一窺各國央行的立場。市場更加關注即將在美東時間22日於美國懷俄明州傑克遜霍爾召開的全球央行年會，市場希望美國聯準會（Fed）主席鮑威爾能夠放棄「中期政策調整」的措辭，轉向採用「寬鬆週期」論調。據第一財經網報導，保德信金融集團首席市場策略分析師克勞斯比（Quincy Krosby）表示，對於傑克遜霍爾全球央行年會，市場希望鮑威爾能夠轉向採用寬鬆週期論調。全球央行偏向寬鬆Bleakley諮詢集團也稱，關注鮑威爾是否會仿效Fed前主席伯南克，將全球央行年會變成「聯準會議息會議」，伯南克曾利用該年會討論聯準會貨幣政策，並兩次推出量化寬鬆。但Capital Group表示，聯準會在此次年會上或不會釋出經濟擔憂訊號，措辭內容可能比市場預期的更為鷹派。國際貨幣基金（IMF）今年已連續3次下修全球經濟成長預期，世界貿易組織（WTO）8月15日發布的第二季世界商品貿易季度展望指標報95.7，續創9年新低。在此情形下，越來越多的央行已加入降息陣營。最受關注的自然是上月底美國聯準會宣布降息25個基點，這也是2008年底以來美國首次降息。當時鮑威爾強調此次降息是週期中的調整，不意味新一輪寬鬆週期的開始。評級機構惠譽認為，降息潮代表全球貨幣政策立場出現自金融危機以來最廣泛的轉變。以美國聯準會為首的央行政策「擴散指標」已從強烈的收緊傾向轉變為明顯偏向於寬鬆或降息。貿易摩擦成為每家央行都得納入考量的風險，這是需要共同面對的衝擊。大陸貨幣政策穩健相較之下，大陸一直維持穩健的貨幣政策。在近日宣布LPR（貸款市場報價利率）報價改革後，儘管此舉更多意在暢通貨幣政策傳導機制，推動利率市場化，但各界預計，大陸MLF（中期借貸便利）等政策利率調降的空間已經打開。法興銀行中國經濟師姚煒表示，8月24日，一批MLF會到期，如果人行選擇對其進行展期，那麼可能會同時降低MLF利率，這相當於「降息」。但他認為人行可能會等一段時間再採取行動，尤其是20日的LPR最新報價相較早前已是下行的。此外，人行如果要下調MLF利率，時間點應該在更新LPR（每月20日）之前更為合理。因此，在9月7日和17日下一批MLF到期的時點，調整政策利率可能更為合適。

馬林魚出戰國聯東區第一的勇士隊，陳偉殷在睽違兩天後登板後援，他擺脫連兩場失分的小低潮，只用11球就讓勇士隊三上三下，但馬林魚火力不足，最後還是以1:5落敗。馬林魚先發投手Hernandez開賽第一球就丟人，勇士開路先鋒Ronald AcunaJr.十分不爽，一路碎念到一壘，也難怪他會有這種反應，去年兩隊交手也曾發生第一球砸人事件，苦主也是Acuna，當時引發板凳淨空，而砸人的JoseUrena還被禁賽七場。這口氣，斧頭幫這回沒打算吞下去。裁判給了兩隊警告，Brian Snitker持續為子弟兵表達不滿，被一壘審手指一揮直接趕出場，也許是此舉激勵士氣，Freddie Freeman此戰轟出單場雙響砲，Dallas Keuchel也繳出6局失1分的優質先發，還達成生涯1000K里程碑，讓勇士帶著5:1領先來到8局下半，陳偉殷上場迎敵。面對一肚子鳥氣的Acuna，陳偉殷93.6英里直球塞內角，讓他受到擠壓一球死，陳偉殷只用11球就投出三上三下，但馬林魚最終仍以1:5敗下陣來。陳偉殷表示：「可能覺得就是他（阿庫尼亞），第一球可能會抓曲球可能性應該也蠻高，而且他打變化球掌握度也很好，只是覺得說就是，丟裡面的話不管是好球或壞球，就是不要偏差太多就好，沒想到他完全是擠到這樣子。」陳偉殷睽違兩天再登板，面對分區第一對手繳出好投，中止連兩場失分低潮，防禦率也下修到7.00。（民視新聞／蔡晴景、楊淨綜合報導）